026 ベルテコのパン・オ・ノワ（東所沢）
¥303(税込)
東所沢駅から徒歩10分のところにある一軒家のパン屋さん。
ヨーロッパの田舎にあるおうちのような趣で、朝から癒されます。
かなり柔らかいのですが、食べてみると中身はしっかりと詰まっています。
早朝に買ったので、帰ってほんのり暖かいまま食べてみたのですが、くるみの風味がイマイチでした。
すぐにトースターで温め直して仕切り直しです。
すると驚く程にくるみの風味が復活しました。
バターとの相性がとてもよく、表面がしっとりしておいしくいただくことができました。
ベルテコ
025 R Bakerの黒穀物のくるみパン（ふじみ野）
¥175(税込)
TSUTAYAが運営するパン屋さんがふじみ野にできました。
内装がインスタ映えしそうで、個人的にはめまいがしそう（苦手な雰囲気です）でした。勇気を出してお店に入ってみました。
商品名からして、これまで出会ったくるみパンとはひと味違う印象です。
非常にふわふわでしたが、食べると不思議なことに、もちもちしているのです。
少し噛み切りにくいぐらいに。このもちもちがクセになりそうです。
黒穀物ということで、皮が香ばしく、食べたことのないくるみパンでした。
買った日に食べられるのであれば、これは温め直さない方がおいしいと思いました。
バターは塗る塗らないで印象が非常に変わります。
R Bakerソヨカふじみ野店
024 小麦と酵母 満ecute品川店のくるみ（品川）
¥190(税込)
濱田家さんのお店です。
品川駅構内のecuteの中にあり、アクセス抜群です。
以前、Richu濱田家のくるみパン
（011 Richu濱田家のくるみパン（新宿） - くるみパン全集）をいただきましたが、もっちり感はそれと同等でした。形違いなのかもしれません。
ただ、濱田家さんの特徴のモチーっとしっかりしている生地であることは確かでございます。
バターはやはり塗らなくても十分でした。
http://www.ecute.jp/shinagawa/shop.html
023 PECKのパン・カレ・リゾ(ノーチェ) （新宿）
1/4斤 ¥270(税込)
久しぶりに新宿タカシマヤのPECKさんに行ってきました。
前回行った際に、次来たらこれにしようと思っていた、クルミ入り米粉食パンです。
独り身にとって、3枚入りは助かります。なんでも冷凍保存しときゃいいってもんではないと思うのです。
とってももっちりした食パン。くるみの香りがふわっと広がりました。やっぱり米粉とくるみのコンビ、おいしいです。
食パンなのに、バターが要らないように思えました。
PECK新宿タカシマヤ店
http://www.takashimaya.co.jp/sp/shinjuku/floor/fb1.html
022 ルヴァン富ヶ谷店のノアカンパーニュ（代々木上原）
¥1.8/g(税抜)
最後になりました、代々木スペシャル4品めです。
代々木上原駅の南にある、クラシックな雰囲気で、超ハード系のお店。
ところが店員さんはとってもやさしくて、そのギャップが印象的でした。
とにかく硬くて切るのが大変です。切り終えた後、アゴが疲れました。
某人気番組で紹介されていたパン切り包丁を、実は母が誕生日プレゼントに、と早くから選んでくれていたのですが、なんと半年待ちで、誕生日から2ヶ月経ちましたが、まだ手元にありません。次ルヴァンさんに行く時は、あのパン切り包丁が手に入ってからにしよう、と思いました。
話が脱線してしまいましたが、ここからが本題です。
量り売りでした。筆者が適当に買ってみた大きさは、スライス6枚とれるぐらいの分量で、280円(税抜)でした。スライスといってもかなりの面積なので、くるみパン市場的にはさほど高価ではないという感じがします。
酸味が強め、そして何より、皮が分厚いです。なので、スープや煮込み料理といただきたいくるみパンです。
バターとの相性は抜群です。が、先述したように、スープや煮込み料理と食べ合わせたくなるお味だったので、次回試してみたいと思います。
以上、代々木上原の4品でした。
021 ブロートランドのキタノカオリブロートクルミ（代々木上原）
1/2個¥378(税込)
大通りに面しており、パンの種類も豊富で、街のパン屋さんという感じでした。
スライスされているものしか店頭に出ていなかったため、7枚とってあるものを買いました。
北海道産小麦キタノカオリを使ったくるみパン。
びっくりするぐらい、もっちりしています。キタノカオリのおかげなのでしょうか。そのぶん、くるみのゴロッとした食感が際立っていました。
トースターで焼くときは、焼き目をつけない程度で取り出すと、もっちりが保たれると思います。
バターは塗らなくても十分でした。
ブロートランド
