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くるみパン全集

唯一のルールは、パンの具材がくるみだけということ。

017 Le Petit Mec TOKYOのくるみパン(新宿三丁目)

¥170(税抜) 京都今出川の有名店。 実は京都は「朝はパン派」という人が多いそうですが、そんな京都で評価の高いパン屋さんです。 京都には何軒かお店がありますが、東京にもあると知った時はうれしくなりました。 それもアクセス抜群、お伊勢丹の向かいにそ…

016 ヒルサイドパントリーの天然酵母 クルミパン(代官山)

1/2個 ¥290(税抜) いつも代官山マダムたちで緩い雰囲気が漂うヒルサイドパントリー。 こちらのクルミパンは大と小があり、今回は大の1/2個を買いました。 ほどよくくるみが入っています。酵母のブツブツが残った素朴な生地です。中は少しもっちり。 酵母の味…

013 ベッカライツェッペリンのレトロノア(入間市)

¥220(税抜) 入間市にあるベッカライ ツェッペリン。 個人的には埼玉にあるパン屋さんの中でいちばん好きなお店です。 こちらのご主人は、神戸の某有名パン職人さんのもとで修行されたそうです。 なのでフランスパンが目玉商品のようですが、ベーグルもあり、…

010 まちのパーラーのくるみパン(小竹向原)

¥220(税抜) 朝ごはんから夜飲みまでいける江古田パーラーさんの2号店。小竹向原駅から歩いて10分もかからないぐらいの、住宅街の中にあります。 こちら、サンドイッチのための選べるパンとしてメニューに入っておりますが、私はくるみパンをサンドイッチにす…

008 メゾン・カイザーのパン・オ・ノア(池袋)

¥260(税抜) こちらの現社長さんは、あの木村屋総本店のご子息、実はなんか相当すごいパン屋さんです。←表現が雑ですみません。 着々と店舗数が増えており、脅威を感じます。 そんなメゾン・カイザーのくるみパンは、食べてみると、思ってたよりやわらかい。…

006 ゴトーの天然酵母くるみ(ふじみ野)

¥180(税込) 東武東上線、実は急行が止まるふじみ野駅。 駅から10分ほど歩いた住宅街の中にオレンジ色の看板を掲げた街のパン屋さん。 焼きたてをちょこっと出すというスタイルなので、品揃えは良くないですが、焼きたてパンが手に入ります。 お昼の営業と夕…

001 Dans Dix ansのパン・オ・ノワ(吉祥寺)

¥420(税抜) くるみパンにしてはかわいくないお値段ですが、年に一度か二度しか来れないので、奮発しちゃえという気持ちになります。 外側が非常に硬く、厚めです。くるみそのものは小さめですが、香りは十分。酵母パン特有の酸味もあります。 バターは塗らな…