013 ベッカライツェッペリンのレトロノア(入間市)
¥220(税抜)
個人的には埼玉にあるパン屋さんの中でいちばん好きなお店です。
こちらのご主人は、神戸の某有名パン職人さんのもとで修行されたそうです。
なのでフランスパンが目玉商品のようですが、ベーグルもあり、あんぱんやクリームパン等の「日本のパン」もあり、飾らないオールマイティーな街のパン屋さんといった印象です。
さて、こちらのお店にはくるみを使った商品がたくさんあります。
中でも「チェダーくるみ」が優秀で、とってもご紹介したいところではありますが、いかんせん、当ブログのルールは「具材はくるみだけ」ですので、商品名だけの紹介とさせていただきます。
レトロノアはフランスパン生地で、細長い形をしております。
細いのにくるみがたくさん入っていて、くるみパン好きにはたまりません。
必ずトースターで温め直すことをおすすめします。
フランスパン特有の「バリッ」というよりは、クッキー生地のように「サックリ」焼き上がります。
バターは塗らなくても風味十分。
スライスではなく、できるだけ塊で食べた方がおいしいです。私は4等分にして食べました。
ベッカライ ツェッペリン